追記
最新バージョンには、iOS7でも、iOS6風の布背景を用意しています。よろしければお使いください。また、以下の方法を用いれば、iOS6と同じ布背景を使うことができます。
＝＝＝＝
iOS7から布の質感の壁紙がOSに搭載されなくなりました。
もしお使いになりたい場合は、
scrollViewTexturedBackgroundColor
というキーワードでGoogle画像検索をして頂きますと、同じ画像を見つけることが出来ます。
この画像を設定することで、従来の画像に近い表示に戻せると思います。